Lẩu Mắm

Về Miền Tây vào mùa mưa, rất nhiều nơi họ thích đãi khách món ăn đặc trưng của vùng sông nước này, đó là Lẩu Mắm hay là đúng hơn hết gọi là Mắm Kho. Vì vào mùa này có rất nhiều loại rau để ăn chung với món này, hầu như bất cứ loại rau nào cũng dùng chung được, thậm chí cả đọt lá. Những loại rau mà tôi thường thấy đó là: bông súng, cà tím, rau đắng, bắp chuối, rau muống chẻ, đậu bắp....