Bánh tét và bánh ú Nam Bộ

Bánh Ú với Hột Vịt Muối, ở Sa Đéc.

Bánh Ú Phú Quốc, ngoài nhân thịt, đậu trắng và nước cốt dừa được trộn chung với nếp.

Bánh Tết gói bằng lá Cật Mật, Phú Quốc

Bánh Trạng có hình thù như bánh ú. Bánh Chà Già, Phú Quốc

Trong vài năm qua, tôi thấy có rất nhiều điểm trên các lộ chính, nằm trong khu vực bìa Sài Gòn. Có những xe máy, họ chở Bánh Tét, Bánh Tro và Bánh Ú từ quê lên bán.

Hình như bà già đã gần 80 tuổi, mà hàng ngày bà vẫn ra ngồi bên lề đường Đồng Khởi, gần đầu công viên Đồng Khởi, ngay giữa tp. Bến Tre, để bán bánh Tét. Hôm nào may bàn hết sớm, bà được về sớm.

Bánh xanh kia tôi quên mất tên rồi, nhưng 2 đòn bánh tét còn lại, tôi mua về Sài Gòn, bạn bè ai nấy cũng khen ngon.

 Bánh Dừa, một loại bánh đặc sản của vùng Bến Tre. QL1

 Bánh dừa là một loại bánh rẻ tiền, trước kia tôi nhớ chỉ thường bán cho học sinh. Bánh có nhân đậu xanh và được bọc quanh bởi một lớp nếp có ngâm nước cốt dừa và đậu đen.
Bánh được gói bằng là dừa, chắc vì thế mà bánh có tên trên.

Bánh bao và bánh ú Tài Có, Vĩnh Long phải nói là ngon lắm.