Cơm tấm Hoa Lan, Châu Đốc

Tôi có một anh bạn khác mách cho tôi biết là tôi hãy đến quán Cơm Tấm Hoa Lan, cũng nằm trên đường Nguyễn Văn Thoại, mà ăn thử. 

Anh ta cho tôi biết rằng, bà chủ quán cơm, vào thời trước kia thuộc dạng địa chủ của Châu Đốc. Anh ta không hiểu nguyên nhân thế nào, mà ngày nay gia đình họ nghèo, mà phải mướn mặt bằng của người khác, để bán quán cơm. 

Vì bà ta đã từng được ăn ngon, nên bà ta biết cách nêm nếm ngon. Cho nên dân địa phương thích đến quán bà ta ủng hộ. Món cơm tấm tại quán này không phải lá tắm mẵn, lý do là bà chủ quán chỉ muốn dùng tấm thường, như thế bà mới bán được với giá bình dân, để phục vụ cho mọi người.

Tôi cảm nhận, đúng là miếng chả ở đây ngon hơn nhiều những nơi khác, ăn còn ướt át. Miếng thịt sườn bà ta ướp cũng vừa miệng, miếng thịt chín mềm và thơm ngon. Chén nước mắm bà ta pha trông cũng đẹp mắt và nêm nếm rất vừa miệng.