Hôm chạy qua Quế Sơn, Quảng Nam, ăn tô mì gà 5K xong, thế là tiện thể mua thử 1 kg phở sắn mang về. (đặc sản của vùng này, vì trước kia họ nghèo, không có gạo, phải ăn độn củ sắn).
Bánh phở này họ chỉ bán ở dạng khô. Người dân địa phương họ tự mua về để chế biến thành món ăn. Ngoài đường phố, không có quán nào bán món này dưới dạng đã được chế biến cả.
Sau 2 tuần nắng mưa và bụi bặm trên đường. Trưa nay mới nhờ cô Sang nhúng sơ qua nước sôi, tiếp theo là xào ít thịt bò với rau cỏ, trúc lên trên.
Cảm nhận, ăn chung với nước tương cũng ok ra phết. Sợi phở hơi dai dai.
Trưa mai mình phải thử món phở xào giòn hay áp chảo gì đó. Vừa rồi mới nghe thông tin một cô đầu bếp nào đó, xử dụng sợi phở này trong một giải thi ẩm thực, làm cho ban chấm thi phải khen nức nở, thông tin nghe thôi.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
-
Nếu nói về rau khô hay rau thơm khô, thì tôi thấy VN mình có ít sản phẩm lắm. Xứ mình chỉ có: dừa khô, xả khô, ớt khô, gừng khô, nghệ khô...
-
Nếu bạn được tặng1 cái lu, để mùa mưa hứng nước. Dzậy mùa không mưa, bạn dùng cái lu đấy làm gì? Cái lu cũng là cái chum, cũng là cái lú m...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Bánh Hỏi An Nhứt. Từ trung tâm Bà Rịa chạy theo QL55 khoảng 8 km về hướng Bình Châu, bạn sẽ tới xã An Nhất, có người lại đọc là An Nhứt. ...
-
Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...
-
Lá trầu, lá tiêu và lá lốt hơi có hình dáng giống nhau. Tui Tây gọi lá trầu và lá lốt cùng một tên, Betel leaf. Một lần ông anh họ ...
-
1 lần tôi chỉa ống nhòm vào dĩa vú nàng, trước lúc không được ai đụng đũa, trong một bữa nhậu hải sản. 1 anh bạn không thân ngồi kế bên, d...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét