Mấy bữa trước có vợ chồng bác Son Hoang Nguyen ghé thăm bất thình lình. Mình thì mới thí nghiệm lại món Botargo với trúng cá ngừ đại dương. Vì mới làm sợ chưa phơi đủ ngày, nên buồng trứng chưa chín. Cho nên phải khè sơ qua một cái, cho chắc chắn chín. Chỉ cần vắt chanh và thêm vài giọt dầu ô liu, là ok luôn.
Ko hài lòng cho lắm, vì mặn, trứng cá ko tươi và thiếu độ béo. Đúng tiêu chuẩn là phải trứng con cá đối, loại cá măng, buồng trứng mới béo. Cần phải thí nghiệm tiếp
Ko hài lòng cho lắm, vì mặn, trứng cá ko tươi và thiếu độ béo. Đúng tiêu chuẩn là phải trứng con cá đối, loại cá măng, buồng trứng mới béo. Cần phải thí nghiệm tiếp
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét