Isotop, chất phóng xạ

Rau cỏ, hoa quả, thịt tươi... được dùng chất phóng xạ Isotop, kobolt-60 để tiêu diệt vi trùng. 
Từ năm 1980 bên Mỹ, chính quyền đã cho phép thịt được phóng xạ để tiêu diệt vi trùng samonella (thường có trong gà) và vi trùng coli có trong thịt bò. 
Vi trùng coli chỉ tìm thấy trong phân. Trong ngành làm burger của Mỹ, người tiêu thụ cho rằng, thịt bò băm có chứa một phần nào đó phân bò. Vấn đề này nằm ở khâu giết mổ, chỉ có dân đã làm qua các lò mổ lớn mới biết thôi.
1988 bên Thụy Điển, họ cấm dùng chất phản xạ để diệt vi trùng trong ngành ẩm thực.
1997 cộng đồng EU mới cho phép dùng chất phản xạ để soi lên gia vị và rau thơm. Vì họ không tìm thấy một phương pháp diệt trùng nào tốt hơn.