Đang từ chó,được phóng lên lưng voi cỡi, tại 1 nhà hàng Ý khá khang trang của London. Anh trưởng bếp đã nói với tôi. Tôi không thất vọng việc anh được giao phó, nhưng tôi rất thất vọng, khi nhìn bộ dao của anh.
Gần 9 tháng trôi qua, sau 3 lần đổi chỗ làm mới. Tôi đã may mắn làm việc chung với, một trong những đầu bếp Nhật nổi tiếng của London, người bếp Nhật đầu tiên, dẫn dắt nhà hàng NOBU với 2 ngôi sao Michelin.
Người bạn đồng nghiệp này, đã thay đổi cách nhìn và hướng đi của tôi. Tôi bán rẻ bộ dao xưa kia, cho một cô học trò người Hàn Quốc.
Đây chỉ là phần còn lại, sau nhiều năm gửi gắm mọi nơi. Mới lấy ra lau chùi để tránh rỉ xét.
http://www.tungxichlo.com/2014/…/michelin-hay-long-bong.html
http://www.tungxichlo.com/2014/12/sao-michelin-la-gi.html
http://www.tungxichlo.com/2014/12/cuon-goi-cuon-gan-40.html
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Nếu bạn được tặng1 cái lu, để mùa mưa hứng nước. Dzậy mùa không mưa, bạn dùng cái lu đấy làm gì? Cái lu cũng là cái chum, cũng là cái lú m...
-
Nếu nói về rau khô hay rau thơm khô, thì tôi thấy VN mình có ít sản phẩm lắm. Xứ mình chỉ có: dừa khô, xả khô, ớt khô, gừng khô, nghệ khô...
-
https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
-
Chi rứa? Dạ thưa đầu cá bò gù đút lò, mà hiếm khi thấy lắm. Đút lò khác với nướng? Thịt sẽ không bị khô như nướng, có thể hứng nước cá tro...
-
6011 rau om tía, trị sạn thận, sạn mật 6015 rau ngổ 6012 rau muống đỏ 6175 rau đắng ruộng, trị bịnh gan 6178 rau tậ...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét