Rượu điều
Xin thông báo bà con, mình mới làm thử rịu điều. Uống cũng ngon ra phết, tuy là chưa có khử chât tannin à nha. Độ cồn khoảng 3-5 độ, cho đá vào, rất thích hợp cho giới chị em.Nếu giới mấy anh muốn uống, thì phải chưng cất lên cơ.
Trái điều ép lấy nước, cho lên men tự nhiên. Sau đó chờ lóng cặn, chiết qua 1 hũ khác. Rồi kỳ này cho nó thêm ít đường, để tặng nồng độ và có vị ngọt 1 chút.Đợi cho lắng cặn, lại chiết qua một hũ khác.Hihi, nói ra thì dễ lắm, nhưng kg đơn giản thế đâu. Hễ mà dơ, rịu hỏng. Hễ nhiệt độ lên men quá cao, rịu kg ngon. Hễ quên chắt bỏ cặn, rịu cũng bị ảnh hưởng, vì cặn là phân của con men đấy.....
Bác ép nước điều cách nào, bày lại cháu với.
Trả lờiXóaCháu mần rượu thơm, rượu nho rồi, ngon quên sầu.
Đến cái thằng trái điều này lại không biết dùng cái gì ép. Mua cái máy ép trái cây thì tận 7 triệu, tính ra 350 đô cho 10 lít rượu thì uống vào xót bao tử lắm.
Nếu bạn kg muốn đầu tư, thì xắt lát trái điều, rồi ủ vào thùng. Điều sẽ tự lên men và chảy ra thành nước. Có thể rắc thêm ít đường, nếu quả điều không đủ dộ ngọt. Khi điều đã vữa ra nước rượu, đem chắt qua bình khác và bỏ bã. Sau 1 thời gian, các phần đục sẽ lắng xuống
Trả lờiXóa