Và mỗi khi tôi ra biển, là tôi mò đến những nơi ghe thuyền đậu. Nơi nào người ngư dân đang gỡ lưới, đang vá lưới, đang bà 8..., là nơi đó tôi ban đến tán tỉnh.
Cũng nhờ cái tính tò mò đấy, mà giúp tôi biết được nhiều loại cá mới. Cứ phát hiện được con cá nào lạ, là tôi thích lắm, nhưng phải rẻ, phải vừa túi tiền tôi cơ.
Con cá hồng chuối này, có lẽ tôi đã thấy qua, nhưng lần này, sau cả gần 10 phút ngẫm nghĩ, tôi quyết định mua nó.
Hý ha hý hửng ôm con cá về nhà người bạn. Trong đầu tôi nghĩ, mình chỉ cần lấy 2 cái filet thôi. Còn cái đầu và bộ xương, tôi sẽ nhờ cô chủ nhà, nấu luôn 1 nồi canh chua hoành tráng, để trưa nay mọi người cùng ăn.
Nào ngờ, mới thấy con cá hồng chuối, cô chủ nhà hỏi liền tôi, a. Tùng mua cá ở đâu thề?
Sau khi nghe tôi bla. bla. bla., cô ấy mới cười bảo tôi. A Tùng bị lừa rồi, cá này tụi em không ăn đâu?
Răng? Tôi hoang mang hỏi. Theo tôi biết, người dân trên đảo không có gian, mấy lần ra đây, tôi chưa hề bị họ lừa tôi bao giờ.
A, thì ra. Nếu con cá hồng chuối, được đánh bắt ở các rạng gần đảo Phú Quý, loại cá đó mắc gần gắp đôi, nhưng ăn vào không sao. Loại cá được đánh bắt ơt gần đảo Trường Sa, có thể nơi đó có một loại tảo gì đó? Cá ăn vào và chuyển độc tố đấy sang người ăn. Như gia đình của anh bạn tôi, 2 vợ chồng anh ấy ăn vào là chân tay bủn rủn, nhức mỏi và không làm việc được. Đứa con gái nhỏ phải nhập viện vì khó thở.
Nhưng, có một số người ăn vào sẽ không bị sao. Theo kinh nghiệm của họ, cá tươi họ sẽ mang muối sơ qua. Sau đó mới chế biến cá thành món ăn.
Ối giời ơi may quá, tôi cứ tưởng là phải vứt không con cá cho heo ăn rồi. Thế là tôi vẫn cắt 2 miếng filet cá ra. Ướp gia vị miếng filet, rút chân không và cho vào ngăn đá. Còn cái đầu và bộ xương, tôi thoa đều muối lên và nhờ cu em họ của người bạn đem chỗ khác mà chén giùm.
Ngày hôm sau, khi gặp lại anh chàng được hưởng cái đầu cá, tôi chẳng thấy anh ấy báo cáo gì cả. Tôi chỉ thấy anh ấy cứ nói chuyện líu la líu lót thế kia, là tôi an tâm rồi.
Mãi 2 tuần lễ sau, tôi mới dám mang thử phần cái đuôi của con cá đấy về. May qua, ngay tôi hôm đấy, tôi dụ khị được vài con thỏ bạch trong nhóm cảm tử quân, lực lượng Sài Gòn. Trước tiên là tôi bắt họ phải ký vào đơn cam kết, nếu ai đó không may mắn, số tài sản kết xù của họ sẽ thuộc về của tôi.
Khi đã có hết các chữ ký, tôi mới cho 1 miếng cá lên lò nướng thôi. Mèng đéc ơi, cá chi mà dai rứa.
Thế là chúng tôi cả đám cùng bỏ miếng cá vào mồm nhai ngốn nghiến. Chẳng ai khen gì hết mà chỉ biết dành nhau đớp cho láng dĩa. Vâng thậm chí các cái vẩy mà tôi lười đánh, cũng bị đớp hết luôn. Nếu như con Mau được về Sài Gòn theo tôi, thì nó không được đóng vai trò liếm dĩa.
Tiếp theo là miếng đuôi bên phía tay phải (hồi nãy là miếng bên tay trái, chỉ có tôi phân biệt được việc này thôi). Được đưa lên lò nướng để xử nó luôn.
Và rồi sau cuộc vui đêm ấy, tôi vẫn trên răng dưới cà tút, tôi chẳng thừa kế được tài sản của ai cả. But, nhưng tôi đang còn 2 miếng filet phần bụng, nào ai sẵn sàng nhày vào đăng ký miếng tả hay miếng hữu nè.
Các bạn đều biết đấy, quy luật của cuộc dzui có hạn chế thôi. ai đớp rồi, kg được tham gia nữa. chỉ ưu tiên cho nhóm, balls of steel.
Nhưng mình phải dành riêng 1 phần cho anh Lộc AnHà, người bạn đồng hành, có công chụp hình , mà lại không có duyên, đã bỏ lỡ mất 3 món ngon lạ trong chuyến đi vừa rồi.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét