Lá chua me đất và lá nén

Để kết hợp văn hóa Tây Ta lẫn lộn, thì mình phải tự mò ra chợ và tận mắt coi người nông dân có gì mang từ vườn ra bán.

À ha, một loại rau chua họ dùng để nấu canh và nén lá. (lá chua có vị giống sorrel, là nén thì tương tự như chives).
Thế là mình băm 2 thứ rau này, một quả chanh muối, ít dưa leo chua, ít ớt, ít cà rốt củ cải muối chua, ít bột cà ri. Trộn chung với sốt mayonnaise, là mình sẽ có sốt remoulade theo kiểu TXL. 
Sốt này mà chấm với cá chiên, chả viên chiên..... thì thôi khỏi chê luôn. 
http://www.tungxichlo.com/2017/03/mayonnaise.html