Môi trường bên trong cơ thể có tính axit là sao?
Theo lẽ tự nhiên, môi trường bên trong cơ thể là môi trường kiềm (pH đo được trong khoảng 7.3 – 7.4). Thế nhưng, vì sao lai nói bên trong cơ thể có tính axit?
Tính kiềm đó lại rất dễ mất đi và bị axit hóa. Có ba nguyên nhân chủ yếu dẫn đến hiện tượng axit hóa trong cơ thể:
Do ăn uống: quá trình ăn uống không lành mạnh, ăn nhiều thức ăn chứa dầu mỡ, thức ăn đóng hộp, thực phẩm lẫn hóa chất, hoặc uống nhiều rượu bia, nước ngọt, các chất kích thích…
Do ô nhiễm môi trường: khói bụi, khí thải, tia UV… tác động vào cơ thể cũng sinh ra axit dư thừa.
Do lo lắng, căng thẳng, stress, buồn phiền…
Những tác nhân trên tác động vào cơ thể, tạo nên axit dư thừa, biến môi trường trong cơ thể thành môi trường axit (pH <7).
Môi trường axit trong cơ thể dẫn đến hậu quả gì cho sức khỏe?
Các tế bào trong cơ thể hoạt động tốt nhất ở môi trường kiềm, nếu phải hoạt động trong môi trường axit, thì hậu quả xấu cho sức khỏe nhất định sẽ xảy đến. Bác sĩ Otto Warburg, người đoạt giải Nobel Sinh lý học và Y khoa năm 1931, đã khẳng định trong bài phát biểu về nguồn gốc của ung thư như sau: “Các tế bào ung thư có tính axit, trong khi các tế bào khỏe mạnh lại mang tính kiềm”.
Khi các tế bào liên tục phải làm việc, tiếp xúc với môi trường axít, chức năng hoạt động sẽ giảm đi, gây ra tình trạng hư hỏng, suy thoái tế bào. Do đó các bế bào sẽ tìm cách khắc phục, sửa chữa và tái sinh bằng cách biến đổi ADN để sản xuất các protein cần thiết cho quá trình này, điều đó khiến cấu trúc tế bào bị thay đổi. Khi nhìn dưới kính hiển vi, các tế bào bị cong và biến dạng, màng tế bào mỏng và rất yếu. Đó là nguyên nhân phát sinh ung thư. Và các tế bào ung thư cũng phát triển, phát tán mạnh mẽ trong môi trường axit.
Cơ thể chúng ta có cơ chế tự tiết ra enzyme để cân bằng aixt dư thừa, tuy nhiên, nếu lượng dư thừa axit lên đến mức vượt quá giới hạn, cơ thể chúng ta buộc phải lấy chất khoáng kiềm dự trữ để trung hoà axit dư thừa, nếu tình trạng này kéo dài, các khoáng chất kiềm dự trữ sẽ mất đi, ảnh hưởng nghiêm trọng đến răng, tóc, đặc biệt là xương... Bệnh loãng xương hình thành cũng chính là do nguyên nhân này.
Axit tích tụ nhiều ở da có thể dẫn đến nhiều bệnh ngoài da như phát ban, mẩn ngứa, chàm, tồn dư nhiều ở thận gâ sỏi thận, viêm đường tiết niệu, dư thừa ở gan sẽ làm giảm chức năng gan, suy yếu gan, ung thư gan…
Còn trong máu, nếu độ pH xuống dưới 7.2 sẽ có dấu hiệu nguy kịch, hồng cầu có xu hướng kết dính gây tắc nghẽn mao mạch cục bộ, các tế bào bị thiếu oxy, dẫn đến tình trạng rối loạn về chuyển hóa, làm cơ thể mệt mỏi, thậm chí có thể làm tử vòng con người.
Như vậy, chúng ta thấy, nếu nội môi trường cơ thể mang tính axit, sẽ dẫn đến những hậu quả nguy hiểm khó lường cho sức khỏe.
Kiềm
Kiềm hay còn gọi là bazơ, nguyên văn tiếng tiếng Pháp base, khi được Việt hóa, còn được viết là ba-dơ hoặc ba-zơ. Kiềm có công thức hoá học chung là B(OH)y
Các bazơ theo Arrhenius là những chất hòa tan trong nước tạo thành dung dịch có độ pH lớn hơn 7. Độ pH càng cao thì tính bazơ càng mạnh. Bazơ là hợp chất mà phân tử có một nguyên tử kim loại liên kết với một hay nhiều nhóm hidroxit (-OH).
Tính kiềm bên trong cơ thể con người
Như đã nói ở trên, môi trường bên trong cơ thể con người là môi trường mang tính kiềm, độ pH dao động trong khoảng 7.3 – 7.4. Ở môi trường kiềm này, các tế bào trong cơ thể sẽ khỏe mạnh và hoạt động tốt nhất. Bệnh tật sẽ khó mà phát sinh nếu con người duy trì được tính kiềm bên trong cơ thể.
Tuy nhiên, như đã nói ở trên, vì nhiều tác nhân quen thuộc hàng ngày mà tính kiềm trong cơ thể rất dễ mất đi, do đó, chúng ta phải bổ sung chất kiềm cho cơ thể, “phụ giúp” cơ thể duy trì tính kiềm tự nhiên.
Cách bổ sung kiềm hiệu quả nhất cho cơ thể là xây dựng một chế độ ăn lành mạnh, ăn nhiều rau củ quả có tính kiềm, giữ cho tinh thần luôn vui vẻ, lạc quan và đặc biệt uống nước điện giải ion kiềm. Nước ion kiềm giàu tính kiềm tự nhiên (pH 8.5 – 9.0 – 9.5) sẽ trung hòa axit dư thừa, kiềm hóa cơ thể hiệu quả, từ đó phòng chống và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh mạn tính nguy hiểm như ung thư, tiểu đường, gout, loãng xương… Nguồn: Thế Giới Điện Giải.
Nước suối: 7,53 pH
Nước có gas: 4,15 pH, CO2 là 1 loại axit.
Coca Cola: 2,85 pH chứa nhiều chất axit hơn cả dấm đỏ
Ketchup: 3,54 pH
The perfect sour/sweet sauce: 4,6 pH
Bạn có biết, tại sao? Độ axit của Coca Cola cao đến thế mà bạn không cảm thấy chua? Họ dùng 14 hay 16 viên đường (tôi không nhớ rõ) trong 1 chai nước ngọt để cân bằng. Gọi là độ cân bằng tuyệt đối. Chất axit và chất ngọt, giúp cho chúng ta cảm nhận vị ngon.
Nếu họ giảm lượng axit trong chai Cola, dĩ nhiên bạn sẽ thấy chai Cola không còn ngon nữa.
Bạn thử nghĩ, 1 lý cà phê, bạn chỉ cần nêm thêm 2 viên đường, là uống ok lắm rồi. Nếu bạn cho 14 viên đường? Ngọt khủng khiếp, cơ thể bạn dư 1 lượng đường khá cao, bán sẽ bị bệnh mập ú ù và các loại bệnh khác.
Chất axit trong cola, cũng giúp được cho bạn bảo quản nguyên thỏi thịt nhiều ngày, mà không cần tủ mát. Dùng cola kho thịt hay hầm bò kho, cũng giúp cho thịt mau nhừ. Bồn cầu bạn chưa đến Tết, chưa làm vệ sinh, bạn thử chế 1 chai cola vào đấy, đợi ngay hôm sau sối bồn cầu, bạn sẽ thấy điều kỳ diệu.
Thức ăn công nghiệp sẽ thêm axit để giúp đồ ăn tăng vị ngon.
Các loại thức ăn chứa nhiều chất kiềm: rau củ, hoa quả.....
Sử dụng kiềm trong kỹ thuật nấu nướng. Vôi cũng thuộc là kiềm, baking soda và nước tro tàu cũng thế
Vôi không thể thiếu, khi các cụ làm bánh đúc, bánh giò,...Làm cho bột gạo cứng lại mà không bị chảy như cháo
Baking soda lại giúp cho bánh xốp, giúp cho hầm đậu mau nhừ. Hầm thịt cũng mau mềm.
Nước tro (tro từ củi kg độc hại), giúp cho những hạt nếp, khi hấp chín, lại cứ trong như thạch, bánh gio.
Cá khô mà ngâm dung dịch có kiềm, cũng sẽ trong như thạch. Món lutefisk của Na uy (nghe nói có mùi hơi khai. Tôi chưa được đớp, nhưng bữa nào sẽ thử. Tôi nghi món sủi cảo ngoài Cholon, họ có vài miếng mực cứ như thạch, chắc họ mừng rứa. Tôi sẽ giải mã cái công thúc bí truyền đấy.
Các bạn nhớ nhé, cái gì mình nhét vào mồm, đều liên quan tới sức khỏe.
Chanh tuy chua, nhưng lại là kiềm đấy các bạn. Mỗi buổi sáng, nếu bạn siêng, bạn nên uống 1 ly nước mật ong, vắt ít chanh, ít bột baking soda, ít gừng, ít nghệ. Giúp cho sức khỏe đấy, tôi nghe nói thế.
Nếu bạn quan tâm cho sức khỏe, nên đọc thêm cái link này: https://www.facebook.com/
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét